Cabernet Sauvignon

Tipo:
Regional Tejo Tinto

Castas:
Cabernet Sauvignon

Vinificação:
Vindima manual. As uvas, previamente seleccionadas com um rigoroso controlo de maturação, foram desengaçadas e inoculadas com leveduras e enzimas específicas. Vinificado em lagares, onde fermentou com controlo de temperatura (26 – 28º C) e com remontagem semi-automática.

Estágio:
5 meses em cascos de carvalho francês, 3 meses em garrafa

Graduação:
13,3% vol.

Ficha Técnica (pdf)