Grande Escolha

Tipo:
Regional Tejo Tinto

Castas:
Trincadeira, Alicante Bouschet

Vinificação:
Vindima manual. As uvas foram criteriosamente seleccionadas, desengaçadas e inoculadas com leveduras e enzimas específicas. A vinificação ocorreu em lagares onde fermentou durante 4 dias com remontagens de 3 em 3 horas. Após fermentação alcoólica ocorreu a fermentação maloláctica em depósito.

Estágio:
3 meses em garrafa

Graduação:
13,5% vol.