Touriga Nacional

Tipo:
Regional Tejo Tinto

Castas:
Touriga Nacional

Vinificação:
Vindima manual. As uvas, previamente seleccionadas com um rigoroso controlo de maturação, foram desengaçadas e inoculadas com leveduras e enzimas específicas. Fermentou entre 26 a 28º C. Após a fermentação alcoólica procedeu-se à curtimenta durante 15 dias, seguida da fermentação maloláctica

Estágio:
4 meses em cascos de carvalho francês, 3 meses em garrafa

Graduação:
13% vol.

Ficha Técnica (pdf)